النظم الغذائية النباتية عالية الجودة تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر حتى عند تبنيها في مراحل متأخرة من الحياة
تكشف الدراسات السابقة أن اتباع نظام غذائي صحي ومغذي، مثل النظام الغذائي النباتي، قد يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر. يُعتبر النظام النباتي صحيًا إذا كان غنيًا بالحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضروات، ولكن يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية إذا احتوى على أطعمة فائقة المعالجة أو مقلية، أو أطعمة مرتفعة في السكر والملح.
حديثًا، توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول نظام غذائي نباتي غير صحي قد يزيد بالفعل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف. على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأغذية النباتية تعتبر مفيدة في تقليل المخاطر الصحية، إلا أنه يجب الانتباه إلى اختيار الأطعمة.
تشمل الأغذية المغذية الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، مع تقليل أو تجنب البروتينات الحيوانية. لكن من المهم التمييز بين الخيارات الصحية وغير الصحية، إذ أن تناول الأطعمة المصنعة بشكل مفرط أو المقلية قد يسهم في زيادة المخاطر. هذه المعلومات جاءت من دراسة حديثة نشرت في مجلة “علم الأعصاب”، التي تصدرها الأكاديمية الأمريكية لعلم الأعصاب.
