تناول البيض خمس مرات في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر وفقًا لدراسة جديدة

تشير الأبحاث الحالية إلى أن استهلاك البيض قد يكون له آثار إيجابية على صحة الدماغ مع تقدم العمر. دراسة جديدة أظهرت أن تناول البيض خمس مرات على الأقل في الأسبوع يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر. يؤكد الباحثون أن الاعتدال في استهلاك البيض يشكل جزءًا من نظام غذائي متوازن يعود بالنفع على الصحة العامة.

على الرغم من ذلك، لا تزال هناك تساؤلات حول ما إذا كان هناك ارتباط سببي بين تناول البيض وصحة الدماغ. وقد تباينت الآراء حول الفوائد الصحية للبيض على مر الزمن. فقد اعتقد الكثيرون في السابق أن ارتفاع مستوى الكوليسترول في البيض يمكن أن يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الجسم. لكن دراسات حديثة تؤكد أن الكوليسترول الغذائي الناتج عن تناول البيض بشكل معتدل لا يسهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار، مما يعني أنه لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تظهر أدلة أيضًا أن القيمة الغذائية العالية للبيض يمكن أن تجلب فوائد صحية متعددة، مثل تحسين بناء البروتين في العضلات وزيادة الإحساس بالشبع، مما يساعد في إدارة الوزن. دراسة نُشرت في مجلة التغذية في يوليو 2024 وجدت رابطًا بين استهلاك البيض وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث أظهرت أن تناول بيضة واحدة أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض بنسبة 47% مقارنةً بمدى تناول البيض أقل من مرة في الشهر.

تتمحور أبحاث جديدة من علماء في جامعة لوما ليندا الصحية بكاليفورنيا حول النتائج نفسها وتجدد التأكيد على أن الاستهلاك المعتدل للبيض قد يساعد في حماية صحة الدماغ وتقليل مخاطر المشكلات الإدراكية. يلاحظ فريق البحث أن التحليلات في هذه الدراسة مستندة إلى منحة تمويل من المجلس الأمريكي للبيض.